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2014年 02月 25日
先日、話題の水炊き屋さんに行って参りました。
■ 博多水炊き専門 橙 焼鳥の名店「鳥次」(↑写真右側)がお隣に出された水炊き専門店。 私の周りにも行かれた方がちらほらといらっしゃり、 「良かったよ〜」とお聞きしてて、行ってみたいと思ってたんです。 今回は、奈佳先生のお料理教室で一緒に習ってた メンバーの皆さんと伺いました^^ お久しぶりにお会いしましたが、皆さんお元気そうで良かったです♪ お店は、去年できたばかりなので、新しくておしゃれな空間。 水炊きのお店なのでお座敷なのかと思ってたら、 私たちは1Fの奥のテーブル席でした。 (ブーツ履いてたので、少しほっとしました^^;) お客様は最初はちらほらでしたが、気がつくと満席になってました!! こちらのお店のメニューは、シンプルに「水炊き」と「唐揚げ」のみ。 乾杯の後、まずは「鶏胡麻」という小鉢から。 鶏の胸肉とキュウリに、ゴマだれをからめていただきます。 お肉はしっとり、キュウリがさっぱりしてて美味しいです〜 唐揚げ。 ちょうど5個入りだったので、一人一つずついただきました^^ さくっとからっと揚がってて、熱々〜。 とっても美味しかったです♪ メインの水炊き、登場。 お店の方がまずはスープを注いでくださいます。 鶏の旨みがたっぷりのスープが、しみます〜! お塩を少しいれてもいい感じ♪ 美味しいスープを味わった後、お肉を取り分けてくださいました。 「右側のもも肉からどうぞ〜!」と、お店の方も感じが良かったです^^ ポン酢に、たっぷりの柚子胡椒を添えていただきました♪ (柚子胡椒大好きです♡) その後はもも肉と手羽元…と続きます。 つくね。 ふわふわの食感のつくねも美味しい〜 次は、たっぷりのお野菜。 千鳥の形のニンジンが可愛かったです♪ お店の方が上手に取り分けてくださいました。 (お店に入ってから、取り分ける練習をされるのだそうです) この頃になっても、お店の方がスープのみを注いでくださるのですが 「変化するスープのお味を味わってください」とのこと。 確かに、だんだん濃厚になってくるスープの違いを味わうのは、 楽しかったです^^ 最後は、素麺か雑炊か迷いましたが、雑炊を選択。 お好みで、ニラ醤油を少し入れると、また味が変わって美味しいです。 いいお味のスープがたっぷりしみこんだ雑炊、 一粒残らず(笑)さらっといただいてしまいました^^ こちらのお店は、使われてるお皿も白山陶器など、レードルは柳宗理、 スープを注ぎ足してくださる時は、野田琺瑯のポトルを使われてて、 なんてステキ〜!!と、秘かに目が♡になってた私です^^ 皆さんとは、旅行の話、ペットのお話、韓国ドラマ、 ちょうど開催されてたソチオリンピックの話題等 (羽生くんや真央ちゃんなど…) 幅広い話題で盛り上がりました。(話がすぐそれるともいう 笑) 楽しいお教室メンバーの皆さんとの久々の再会、 とってもとっても楽しかったです〜!! 皆さま、この日はありがとうござました♪ また時々集まりましょう〜!! あと、Dさんから手作りのパウンドケーキ、 TさんからはHACCIのはちみつをいただきました^^ 素敵なお気遣いに、感激…!! ありがとうございました^^
by mylifestyle-n
| 2014-02-25 02:05
| 福岡 グルメ
|
Comments(10)
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tteatt2703 at 2014-02-25 05:40
おはようございます♪
まぁ、なんと美味しそうなスープ。 これだけでエンドレスになりそうです。 こういうものの辞め際がわからないので、お店の方がお世話してくださるのは、そういった意味でもありがたい。 水炊きって、一つのお鍋で本当にいろんなお味が楽しめますよね。 温かくなってお友達とのおしゃべりも弾んで、楽しいお時間♪ これなら風邪も寄せ付けないはずです!
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智子
at 2014-02-25 07:28
x
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kanapuk2 at 2014-02-25 08:44
naoさん、おはようございます~。
博多出身の子が、そちらへ遊びに行った時につれて行ってくれた水炊き屋さんで、食べて以来、ハマっていますが、なかなか、そちらへ行く機会も少なくて行かれてません T_T おまけに、その子はこちらへ嫁に来てしまうし(笑) 「橙」ですね!! 小鉢も箸置きも白山陶器なんですね~。さすがです!! 次に福岡行く時は、行ってみたいです~。
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kirana-heart at 2014-02-25 22:35
こんばんは!
水炊き~~~♥私も最近食べにいきましたが、naoさんが行かれてるお店のほうが美味しそう (。・ρ・)ジュルリ お店の方がこうしてお世話してくださると食べるのに集中できて いいですよね♪ ちゃんと取り分けの練習もされてるとは..!すごいですね~ 福岡は美味しいお店の宝庫でうらやましいです^^
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Norin-55 at 2014-02-26 00:16
naoさん♪
こんばんは~。水炊き、大好き~!!です。 そして、こちらのから揚げも、美味しそうですね(笑) 先日、こちらに出張に来た福岡のお友達から、美味しい柚子こしょうを頂きました~!「おうどんに入れても美味しいよ~」と言われて、なるほどー★と思いました。おうどんに柚子こしょうの発想は無かったのですが・・・福岡の方たちは当たり前なのでしょうかね(*^_^*) 今年も美味しいものを食べに、福岡に遊びに行けたらいいな~♥
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mylifestyle-n at 2014-02-26 21:35
tteattさま
こんばんは♪ スープ、最後まで美味しかったです〜!! 私もスープは最初だけ飲むのかと思ってたら こちらでは3回位?注いでくださって、味の変化を楽しめて 楽しかったです♪ お店の方がお世話してくださるの、いいですよね^^ 取り分けの練習をされてるだけあって、取り分け上手な店員さんでした^^ 韓国もお世話してくれるところが多いので 思い出して行きたくなっておりました^^ ふふ、そうですよね!! きっと風邪を寄せ付けないに違いない…と思って いえ、願っております(笑)
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mylifestyle-n at 2014-02-26 21:37
智子さま
こんばんは♪ まあ!奈佳先生も「橙」のことをご存知だったんですね! さすがのアンテナでございます^^ とり田は白濁スープ、こちらは澄んだスープで、 また違ったお味が味わえますよね♪ ぜひぜひ〜!!妹様が帰国された時は、智子さんもご一緒に 行かれてみてくださいませ〜♪ お昼間も営業されてるみたいです^^
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mylifestyle-n at 2014-02-26 22:11
kanaさま
こんばんは♪ きゃ〜、kanaさん、博多で美味しい水炊き屋さんに行かれたことが あるのですね! どちらの水炊き屋さんだったのかしら…と気になります^^ こちらは、昨年出来た新しいお店ですが、すでに地元では 大人気となってるようで、この日も満席でございました^^ そうなんですよ〜、白山陶器など使われてるものがいちいち素敵で 目が♡になっておりました^^ 私も「kanaさんやNorinさんが福岡にまたいらっしゃった時は、 こちらのお店もいいかも…」なんて思いながら、 水炊きをがっつりいただいておりました^^ ぜひぜひご一緒したいです〜♪
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mylifestyle-n at 2014-02-26 22:43
kirana-heartさま
こんばんは♪ saoriさんも最近水炊きを召し上がられたんですね〜! 東京だと世界中のお料理が食べられそうなイメージなので、 美味しい水炊きのお店もありそうですね^^ こちらは、お隣の焼き鳥屋さんが出された水炊き屋さんで 今地元で話題のお店なんです^^ (焼き鳥屋さんも人気なんですよ〜!…といっても 私はまだ一度しか行った事がないですが^^;) お店の方が取り分けてくれるシステム、いいですよね! 安心しておしゃべりもできるし…(笑) 店員さん、練習されてるだけあって、取り分けも上手でした! (私も見習いたい…^^) saoriさんも遠征などで福岡にいらっしゃる機会があればぜひ〜^^
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mylifestyle-n at 2014-02-26 23:02
Norinさま
こんばんは♪ ふふ、Norinさんも水炊きお好きでいらっしゃるのですね〜 こだわりのお店だけあって、水炊きも唐揚げも とっても美味しかったです♪ まあ!お友達から柚子胡椒を!! そうそう、こちらだとうどん屋さんにも柚子胡椒を 置いてるお店もありますし、柚子胡椒好きな方は とりあえず何でも試しに入れちゃうかも…です。(多分) 今日も、夕食の豚汁に柚子胡椒入れていただきました^^ Norinさんやkanaさんと水炊きを囲む図をイメージしながら(笑) お越しをお待ちしております〜^^
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