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2012年 09月 19日
先日、職場の皆さん4人で、こちらのお店に行ってきました。
■ 博多水炊き とり田(HPはこちら) 7月末にオープンしたばかりのお店です。 あの「手島邸」が手がける水炊き屋さんだけあって、 さすが、お店構えもスタイリッシュで、オシャレです〜 (店内のお写真がなくて、すみません) 私たちは、個室のお座敷にご案内していただきました。 まずは、ビールで乾杯して、前菜からいただきます♪ 左側の卵は、白身はぷるんと、中からはとろ〜りとした黄身が♪ 好みのとろみ加減でございました。 右の鶏の上にかかってるジュレ状のポン酢っぽいのが さっぱりとして、美味でした♪ 博多らしいごま鯖も上品です。 メインの水炊き。 「そういえば、水炊きって、誰かお客様が県外から来た時じゃないと お店になかなか食べにいかないよね…」と ここで全員の意見が一致したところで、(冬に家では作りますが…) まずは、スープを味わいます。 お好みで、お塩、フレッシュな柚子胡椒、ネギを入れつつ… コクのあるスープ、美味しいです〜!きっとお肌にも良いはず^^ お肉も、お店の方が綺麗に取り分けてくださいます。 これに「とり田特製黄金ポンズ」をかけていただくのですが、 ポンズがお醤油の色をしてなくて、まさに黄金色だったので びっくりしました! 鶏肉もジューシーで美味しかったです。 熱々のとり天も美味しくて… 練りからしがばっちり合ってました! お店の方オススメのこちらの「うぐいすとまり 鶯とろ」という梅酒、 とろりとした果肉ペーストが入ってます。 日本一の梅酒を決める大会で優勝したらしい…。 (お酒は弱いけど、これ、また飲みたいわ…) お肉を食べ終わったら、鶏団子やお豆腐、お野菜などが 途中で追加されました。 鶏団子も柔らかくて、お野菜もお味がしみてて、美味しかったです。 〆はラーメンか、雑炊か選べるのですが 「水炊きにラーメンって珍しいよね」ということで、 今回はラーメンにしてみました。 (ラーメン7割、雑炊が3割の割合で、ラーメンを選ばれる方が 多いらしいです) 博多らしい細麺で、「ばりかた」まではいかないけど ちょっと硬めの麺の茹で加減がちょうど良かったです^^ デザートは、抹茶のパンナコッタ。 濃い抹茶ソースがたまりません〜 見た目も綺麗で、博多らしさも十分味わえる 水炊きをいただきながら、楽しいメンバーでお話も盛り上がって(笑) 夏の疲れも吹っ飛ぶ会になりました^^ ご一緒したスタッフの皆さん、とり田の方々、ありがとうございました♪ (また皆でお仕事も頑張らないと〜!ですね^^)
by mylifestyle-n
| 2012-09-19 10:58
| 福岡 グルメ
|
Comments(6)
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by
misa-88y at 2012-09-19 14:19
こんにちは♪
博多の水炊きは福岡に来て4年になるのにまだ1度も食べたことがありません!自宅では関東風の昆布ダシで作るので白濁したスープというのはまた違った味わいを楽しめそうで良いですね。それに最初にスープを飲むというのも面白いわ~。ホント美味しそう♪ 博多の方って水炊きは外でよりも自宅ですることがほとんどだと聞いたことがありますが、やっぱりそうなんですか!?
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at 2012-09-19 17:24
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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by
mylifestyle-n at 2012-09-20 22:03
misaさま
こんばんは♪ まあ!misaさん、博多の水炊きは、まだ未経験でいらっしゃるのですね^^ 私も自宅では自己流(笑)で作る透明なスープなので、 このような白濁したスープは専門店ならではだな〜と思いました^^ 最初にスープを飲むのも、いいですよね♡ (←私はこれは家ではせず、いきなり具をいただいちゃいますが^^;) そうですね〜、福岡に住んでる方は水炊きは自宅で作るものと 思ってる方が多いんじゃないかと思います^^(私の予想) 水炊きスープとかもたくさん売ってますしね。 お店によって、具が違ったり、特徴があるかと思いますので 機会があれば、misaさんも博多の水炊き屋さんに 行かれてみられてくださいませ♪
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by
mylifestyle-n at 2012-09-20 22:25
カギコメさま
こんばんは♪ そうですね、台風が去った後、一気に朝夕は涼しくなってきましたね^^ 確かにそろそろお鍋が恋しくなる頃ですね。 上品なお味で、個室がくつろげる雰囲気で、 ステキなお店でございました♪ ガススタイル展!詳細が発表になり、私もワクワクしております^^ そうそう、限られたご滞在の中、どれを選ぶか、かなり迷いそうですよね。 私も出来ることなら、全部出席したいです。(無理ですが^^;) あ〜、整理券ですね…。私までドキドキしてきました(笑) カギコメさまが無事手に入れられますよう、私も願っております!! ありがとうございます! 今皆でいろいろと計画を練っておりますが、 頑張りたいと思います^^ (カギコメさまのお言葉も、しかとお伝えしておりますので…^^) お待ちしております〜!!
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by
mylifestyle-n at 2012-09-21 08:10
高兄さま
おはようございます♪ そうですね、まさに水炊きの「会席」と言っても よいくらいの内容でした^^ 水炊きだけではなく、博多らしいごま鯖やラーメンなども 味わえるなんて、よく考えられてるな〜と思いました。 はい^^外で水炊きをいただくのは久々でしたが、 美味しかったですし、満足できました。 高兄さんも福岡にいらっしゃる機会がありましたら、 ぜひこちらも候補に…^^
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