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2009年 11月 26日
いつもお世話になっているYさんが、
お友達と一緒に金曜日だけのお菓子屋さん「DAME NATURE」を 始められたとのことで、行ってきました。 マンションの1室でこじんまりとされてます。 オートロックのドアフォンを押して中へ・・・。 Yさんが笑顔で迎えてくれました^^。 「DAME NATURE」は、 顔の見える地元の農家さんが育てた季節の果物や野菜を使って お菓子作りをされてます。 素材にこだわった身体に優しいお菓子って、 安心していただけるのがいいですね~。 Yさんは、福岡で「タカコ・ナカムラ ホールフードスクール」に通い、 お菓子は、なんと東京まで毎月通われて学ばれたのだそうです。 お子さんもいらっしゃるのに、お店まで開かれるなんて・・・ その行動力には驚きです~!すごいわ・・・。 Yさんに説明していただきながら、お菓子をいくつか買って帰りました。 こちらは、「PARI PARI」というお菓子。 その名のとおり、パリパリとした食感の薄焼き煎餅のようなもの。 塩味と、スパイス味(インド人の方が調合されたとのこと)の2種類。 あっさりしてて、食べだすと止まらなくなりそう・・・。 お酒のおつまみなどにも良さそうです。 「グリーンナッツオイルのパウンドケーキ」 グリーンナッツオイルって??と、私はよく知らなかったのですが ペルーアマゾンで無農薬栽培された種子を低温圧搾した、 α- リノレン酸(オメガ3)がたっぷり含まれた、 健康と美容に良いオイルなのだそうです。 様々な生活習慣病を中和・抑制する機能があり、 アレルギーを抑制し、脳や神経組織機能を高める、 体内で燃焼しやすく、蓄積されにくい(←これ、いいですね!) 天然のビタミンEが豊富に入っているので抗酸化力がある理想的なオイル ・・・なんて聞いたら、食べずにはいられないです~! 「結構好みが分かれるかも・・・」とYさんは言われてましたが 私はオイルの香ばしい香りがすごく好みでした。 きめ細かいパウンド生地もおいしかったです! (グリーンナッツオイル自体も欲しくなりました。) ほかにも、季節ごとのお菓子も置いてます。 この日は、かぼちゃとシナモンのシフォンケーキ。 シフォンケーキもふんわりしながらも、しっとり。美味しかったです。 どのお菓子も甘さ控えめで優しいお味でした。 また後日行ったときは・・・ 11月のメニュー、林檎のパウンドケーキ。 津軽国吉りんごさんの特別栽培の紅玉を使ったジャムを 混ぜ込んでいるそうです。 シフォンは、秋らしく「焼き芋シフォン」になってました。 ダムナさんのシフォンケーキ、やっぱりとっても美味しい! 我が家の一番のお気に入りなんです〜♩ マクロビスウィーツ、「きなこのもちもち巻き」というのも買ってみました。 ほんと、その名の通り、きなこの風味のもっちりした生地で、 ちょっと「和」なスウィーツってかんじです。 中にはいちじくジャムが入ってます。食べ応えがあるのも嬉しい~。 小麦粉アレルギーのお子さまでも食べられるお菓子なのだそうです^^ 身体に良くて、おいしくて・・・ということで ついついいつも食べ過ぎてるような・・・。気のせいかな(笑) Yさん、始めたばかりで、大変なこともたくさんあると思いますが お友達とお二人で、頑張ってくださいね~^^ まだプリンとか食べてないメニューもあるし、また伺いまーす♪ 「DAME NATURE」のHPはこちら。
by mylifestyle-n
| 2009-11-26 00:59
| お菓子・パン
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Comments(4)
Commented
by
Mar
at 2009-11-26 23:46
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主婦になっても向上心は持ちたいものですよね^^触発されます~!
私もお菓子やパン作りに少々興味あるのですが、毎月東京に通われるとはそれはそれは凄い!!!実は今度の帰省でとあるお菓子教室に参加させて頂くことになってますがそれでもこちらより福岡はいろいろ教室があって羨ましいな、といつも思っているのですよ^^毎月は銭さんがついていけないので私は無理ですけどね(笑) 体にやさしいお菓子でHPも拝見しましたがとってもおいしそうでした~しかもそのフードスクールもあったの知りませんでした~ほんと、福岡進化してますよ~♪
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Commented
by
ダムナ1/2
at 2009-11-27 00:40
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一つ一つ、心のこもったコメントをいただき、感激です!!
日々精進して美味しいお菓子作り頑張ります~♪
Commented
by
mylifestyle-n at 2009-11-27 08:42
Marさま
おはようございます! 本当ですね~!主婦になっても向上心は忘れないでいたいですね。 そして周りに志を持って頑張っていらっしゃる方がいると、刺激になります~。 いつもなにかとサボっている自分を反省してる私です・・・^^; まあ!帰省の時に福岡のお菓子教室へ行かれる予定なんですね。 Marさんもちゃんと前向きに計画されてて、素晴らしい~! 習い事って、毎月となると(近くでも)なかなか予定が合わなかったりして 難しいですよね。遠くとなるとなおさらです。(あ、私も銭さんが・・・笑) ホールフードスクール、私もYさんから教えていただくまで知りませんでした~ 福岡もいろいろあるんだな・・・と思いました。
Commented
by
mylifestyle-n at 2009-11-27 09:25
ダムナ1/2さま
おはようございます^^ こちらこそ、お忙しい中コメントありがとうございます! つたない文章で・・・ほんとスミマセン^^; Yさんとお二人で頑張ってくださいね~! 来月のメニューも楽しみです・・・♪
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